Zuurzak Zaden - Annona muricata
Zuurzak is een bekende tropische plant die tot de custard appelboom familie (Annonaceae) behoort. De kleine, groenblijvende boom beschikt over glanzende, ovaalvormige bladeren en vormt donkergroene, stekelige vruchten die ei-vormig zijn.
De grote vruchten, die enige gelijkenis in uiterlijk vertonen met de sterk geurende doerian, kunnen soms wel 30 cm lang worden met een gewicht van 6 kilo en bevatten een overvloed aan zaden. Het gemiddelde gewicht van 1000 verse zaden bedraagt 470 gram waarin zich 24% olie bevindt. Het witachtige vruchtvlees is sappig en zuur smakend en wordt veel toegepast in ijs en frisdrank.
Alle delen van de plant worden toegepast
Zuurzak komt oorspronkelijk uit het Caribisch gebied en Midden-Amerika waar het traditioneel werd toegepast voor de huid, de luchtwegen, een goede nachtrust, de bloeddruk, temperatuurregeling en tal van alledaagse problemen. Let op, dit zijn geen gezondheidsclaims die wetenschappelijk bewezen zijn, enkel een opsomming van traditioneel gebruik. Vandaag de dag is het een populair kruid en vrucht met tal van toepassingen.
Zaaimethode en kweekinstructies van zuurzak
Je kunt de zaden het hele jaar door zaaien bij een temperatuur van 25 tot 30 °C. Vijl de zaden eerst iets af waarna ze 24 uur in ruim water kunnen voorweken. Het beste resultaat wordt bereikt wanneer er gezaaid wordt in cocopeat met 25% zilverzand. De kiemingsperiode kan tussen de 1 en 5 maanden liggen.
In tropische gebieden kan de heilzame plant uitgroeien tot een boom van 4 meter maar in Nederland is het een kamerplant die in de zomer naar buiten kan.
Algemene details van Annona muricata
- Botanische naam: Annona muricata
- Nederlandse namen: Zuurzak / Guanabana / Graviola
- Engelse namen: Soursop / Prickly Custard Apple / Brazilian Pawpaw
- Familie: Custard appelboom familie (Annonaceae)
- Geslacht: Annona
- Aantal zaadjes: 10 zaden
- Levensduur: Meerjarig
- Hoogte: 4 meter (in Nederland gebruikt als kamerplant die in de zomer naar buiten mag)
- Bloeikleur: Witte bloemen
- Bladkleur: Groen
